ürün-fiyatları

Ürün Fiyatları Artacak mı ? Azalacak mı ?

Çiftçiler üretim yaparken ne harcayacağını aşağı yukarı bilir. Peki, sezon sonunda ürünü kaça satacağını da tahmin edebilir mi ?

Eğer sözleşmeli üretim yapıyorsanız, fiyatın ne olacağını kestirebilirsiniz. Peki serbest piyasa nasıl olacak? Eğer devletin de alım yaptığı bir ürün ise, devlet ne diyecek? Enflasyon ve döviz kuru ne olacak? Bütün bunları cevaplamak kolay değil. Her meslekte olduğu gibi, çiftçilikte de belirsizlikler var.

Fakat, yine de, önümüzdeki sezon fiyatların nasıl olacağını anlamak için bakmamız gereken şeyler var. Mesela, ürün bu yıl çok ekilmiş, ve fiyatı düşmüş mü? Fiyat dibe düştüğü için, önümüzdeki sezon az ekilirse, gelecek yıl fiyat yeniden yükselebilir. Örneğin 2-3 yıl üst üste fiyatları dibe vurmuş ürünü ekmek akıllıca bir yaklaşımdır. Ya da, tam tersi, geçen yıl ürün az çıktığı için, fiyat yükseldiyse, acaba bu yıl herkes mi ekecek? Mesela, sebzecilikte talebi anlamak için, fide tohumu satışlarına bakabilirsiniz. Fide tohumu yok satıyorsa üretim artacaktır.

Bir başka mesele, eğer ürününüz ithal veya ihraç edilen bir ürün ise, yurtiçinde ne kadar üretildiğini anlamanız da önemli değil. Mesela ayçiçeği, pamuk, soya gibi ürünlerde yurtdışında dolar bazında fiyat nasıl gidiyor, ona da bakmanız lazım. Devlet ne kadar ithalata izin verdi, internetten araştırabilirsiniz. Bu gibi sorularınızı kooperatifinize, ziraat odanıza, Tarım ve Orman İlçe Müdürlüklerine de sorun. Döviz kuru tahminlerine de baktığınızda kafanızda aşağı yukarı bir tahmin oluşabilir.

Bazen hiç kimsenin beklemediği şeyler yaşandığında,

ürün talebi ona göre de değişebilir. Mesela koronavirüsü hangimiz bilebilirdi? Pandemi olunca, fark ettiyseniz, hububat, meyve, ayçiçek, sarımsak fiyatları beklediğimizden çok daha hızlı arttı. Ama, insanlar dışarı çıkıp giysi alışverişi yapmadığı için, pamuk fiyatları düşük kaldı. Ya da, hatırlarsanız, patates-soğan fiyatları 2019’da çok hızlı yükselince, hükümet kışın ihracatı durdurdu, ve fiyatlar yeniden düştü. Bazı çiftçiler sonraki sezon, bu yüzden daha az ekti. Demek ki, bu gibi gelişmeleri takip ederseniz, ve eğer hala ekim yapmadıysanız, neyi ne kadar ekeceğinizi yeniden düşünebilirsiniz. Böyle durumlarda, biliyorsunuz, birçok çiftçi riski azaltmak için aynı anda farklı farklı ürünler de eker.

Fiyatlar çoğu zaman sizin elinizde değil. Tahmin yapmak da her zaman kolay değil. Ama verimi yükseltmek, kaliteli üretmek ve maliyetler sizin elinizde. Fiyatlar ne olursa olsun, işe başladıktan sonra, artık geriye bakmadan en düşük maliyetle, en yüksek verimi almaya çalışmak lazım.

Bunun için maliyeti düşürmenizde, kalite ve verimi artırmanızda yardımcı olacak yeni teknolojileri izlemenizde de ayrıca fayda olacaktır. Örneğin İmeceMobil uygulamasını indirerek gübreleme önerisi alabilir, teklif iste – teklif ver bölümünden girdi maliyetlerinizi düşürebilirsiniz.

 

Kaynak: Bu yazı Frankfurt School tarafından İş Bankası için hazırlanmıştır.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Other Posts